Пекарь (Разряд 2-5)
Свидетельство о профессии установленного образца и протокол проверки знаний
Лиц, желающих освоить профессию «Пекарь»;
«Пекарей», желающих повысить разряд.
Формирование у обучающихся профессиональных компетенций, соответствующих требованиям профессионального стандарта «Пекарь», для успешной практической деятельности в хлебопекарном производстве
Федеральным законом от 29.12.2012 № 273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации».
Приказом Минпросвещения России от 26.08.2020 № 438 «Об утверждении Порядка организации и осуществления образовательной деятельности по основным программам профессионального обучения».
Приказом Минпросвещения России от 14.07.2023 № 534 «Об утверждении Перечня профессий рабочих, должностей служащих, по которым осуществляется профессиональное обучение».
Приказом Министерства труда и социальной защиты РФ от 1 декабря 2015 г. № 914н Об утверждении профессионального стандарта «Пекарь».
Согласно ст. 73 Федерального закона № 273-ФЗ «Об образовании в РФ», к освоению программ профессионального обучения допускаются любые лица независимо от возраста, без предъявления требований к уровню образования
| № | Название темы |
|---|---|
| Модуль 1. | Общепрофессиональные дисциплины |
| 1.1 | Основы товароведения продовольственных товаров |
| 1.2 | Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевом производстве |
| 1.3 | Характеристика предприятий общественного питания |
| 1.4 | Оборудование для хлебопекарного и кондитерского производства |
| Модуль 2. | Специальные дисциплины |
| 2.1 | Технологический процесс приготовления сложных сдобных хлебобулочных изделий и праздничного хлеба |
| 2.2 | Виды отделочных полуфабрикатов |
| 2.3 | Технологический процесс приготовления хлеба и хлебобулочных изделий |
| 2.4 | Технологии кондитерского производства |
| 2.5 | Виды теста. Приготовление изделий из теста. Сладкие блюда и напитки |
Курсы содержат только то, что действительно необходимо — мы знаем, что вы будете совмещать обучение с работой и своей обычной жизнью
Срок получения документов об образовании — до трех дней. Чаще всего выпускники получают документы на руки в день сдачи экзамена.
Конечно, мы принимаем оплату в любой удобной для вас форме. А для постоянных и корпоративных клиентов есть премиальная система скидок и бонусов
Все преподаватели в УЦ Развитие — специалисты, профессионализм которых не вызывает сомнений. Огромный практический опыт, экспертность и умение передать свои знания
Занятия, которые по закону должны проходить только в очной форме, проходят в собственных специально оснащенных классах и лабораториях
Материал курса излагается простым и понятным языком по принципу «от простого – к сложному». Вам будет легко осваивать новые знания
